Après des études dans les arts visuels, de piano classique et de chant en France (Nantes – Paris – Cergy), Amaury Lacaille poursuit ses études au conservatoire royal de Mons, Belgique. Il reçoit par ailleurs les conseils de chanteurs prestigieux tel que Julie Fuchs, Edwin Crossley Mercer, Gilles Ragon, Jean Paul Fouchécourt, Mathias Vidal, Axel Everaert…
Il s'illustre dans certains rôles à l'opéra comme le rôle-titre d'Orphée de Glück, ou bien Renaud dans Armide de Lully, Dancaire et Remendado dans Carmen de Bizet. Il fait ses débuts à l'opérette dans le rôle de César dans Yes ! De Maurice Yvain. Dans le répertoire sacré, Il interprète le ténor solo dans les grands motets de Mondonville ainsi que le grand air de la cantate BWV 61 « Nun Komm Der Heiden Heiland » de J.S. Bach. Il est aussi très attaché au répertoire du lied, il interprète Die Schöne Müllerin de Franz Schubert.
Il prépare actuellement le rôle de Tamino dans la Flute Enchantée de Mozart ainsi que le Winterreise de Franz Schubert qu'il donnera dans une version arrangée par lui-même avec alto.
Il se produit aussi dans différents ensembles vocaux, entre autres l'Ensemble Vocal Nantais, InChorus, Seguido, In Paradisum, Capella Concenti ainsi qu'en quatuor avec le quatuor In Paradisum. Il donne aussi régulièrement un spectacle pédagogique interactif à destination des enfants avec la soprano Katell Dupin, « 2 Vives Voix ».